Категории

Главная
Крем-суп из свеклы - летний вариант new-борща!

К сожалению, блюда из свеклы мы не часто включаем в свой рацион, а зря, ведь свекла – это очень полезный овощ, богатый витаминами и полезными веществами. Когда речь идет о свекле, то многим на ум приходят такие блюда как горячий борщ или прохладный летний свекольник. Но из свёклы можно приготовить множество других вкусных, полезных, легких блюд, например, суп-пюре или крем-суп. Если Вы поклонник легких, полезных блюд, то данный рецепт приготовления крем-супа из запеченной свеклы с чесночком именно для Вас. Это диетический суп, который необычен по вкусу, имеет сладковатый вкус, причем такой суп также можно включить в детское меню. Причем также следует отметить, что на сайте Едалайт.ру Вы сможете найти множество других рецептов приготовления легких, диетических, вкусных и полезных блюд, которые порадуют Вас и Ваших близких великолепным вкусом и принесут Вашему организму только пользу!

Ну а чтобы приготовить крем-суп из свеклы, Вам следует приобрести такие ингредиенты (на 4 порции):

четыре свеклы;
головка лука репчатого;
одна морковка;
две дольки чесночка;
два стакана бульона либо воды;
черный перец, соль, масло оливковое (по вкусу);
стакан молока.

Способ приготовления крем-супа из свеклы:

Разогрейте до 180 градусов духовку. Свеклу помойте, обсушите и нарежьте маленькими кусочками. Заверните кусочки свеклы в фольгу и запекайте в течение часа. Далее в кастрюльке с толстым дном разогрейте оливковое масло, добавьте измельченный репчатый лук, чесночок и обжаривайте на среднем огне около пяти минут. Потом туда же добавьте измельченную морковку и запеченные кусочки свеклы. После этого влейте воду либо бульон и варите до полной готовности свеклы. Затем снимите кастрюльку с огня и при помощи блендера из супа сделайте пюре, при этом добавляйте молоко. Суп посолите и поперчите по своему вкусу. Подавайте с со сметанкой.

Приятного аппетита!