Категории

Главная
Вкусный домашний борщ на скорую руку!

Борщ – это традиционное украинское блюдо, вариантов приготовления которого существует очень много. Борщ бывает красным на основе свеклы и зеленым со щавелем. Этот суп готовят как с мясом (свининой, курицей или говядиной), так и в постном варианте, например с грибами или фасолью.

Борщ имеет очень простой рецепт. Основными и неизменными компонентами красного борща являются свекла, морковь, капуста, лук и картофель. По желанию можно добавлять приправы, чеснок, фасоль, зелень, томатный сок или помидоры. Этот вариант готовят в любое время года.

Щавелевый борщ считается весенним блюдом, хотя современные хозяйки уже давно научились замораживать эту зелень с кисловатым вкусом, поэтому можно отведать суп и зимой. В основе этого борща – щавель, морковь, лук, отварные яйца и картофель.

И красный, и щавелевый борщ подаются со сметаной. Если вы желаете приятно удивить ваших домашних или гостей, приготовьте это блюдо в горшочках. Вкус будет, словно с бабушкиной печи, а подача просто потрясающей.

К свекольному борщу обычно выпекают булочки с чесноком. Необходимо замесить дрожжевое тесто, сформировать округлые плюшки и посыпать их потертым чесноком. Красиво и очень вкусно.

Кроме того, борщ является настоящим кладезем витамин, ведь овощи и зелень содержат огромное количество полезных веществ. Калорийность данного супа довольно низкая, особенно если готовить на нежирном мясе. Именно поэтому борщ используют для диетического питания. Для детей в большей степени подойдет свекольный вариант блюда.