Категории

Главная
Теплый овощной салат. Рецепт

Нам хотелось бы представить Вам рецепт одного невероятно вкусного салатика.

 Для приготовления такого салатика Вам понадобится:

 -2 чайные ложки оливкового масла;


 -1 красная луковица;


 -1 зубок чеснока;


 -1 тайский красный чили;


 -1 желтый перец;


 -1 красный перец;


 -1 цуккини;


 -1 баклажан небольшого размера;


 -150 г. грибов;


 -420 г. консервированной белой фасоли;


 -четверть стакана кедровых орешков.

 Для заправки:

 -четверть стакана оливкового масла;
 -четверть стакана винного уксуса.

  Способ приготовления:

 Разогреваем масло на большой сковороде на большом огне, обжариваем мелко нарезанный лук, измельченный чеснок и измельченный чили без семян на протяжении 1-2 минут.

 Далее добавляем мелко нарезанные желтый и красный перец, цуккини, баклажан и грибы, разрезанные пополам. Тушить в течение 3-5 минут, помешивая.

 Приготовьте заправку, смешав при этом оливковое масло и винный уксус. По вкусу посолите и поперчите.

 Далее добавьте фасоль и половину приправы в сковороду к овощной смеси. Хорошо перемешав, снимите с огня.

 Приготовьте большую миску, туда выложите шпинат, далее оставшуюся половину заправки и сверху горячую овощную смесь. Все это посыпьте кедровыми орехами.

 Данное блюдо рассчитано на четыре персоны. На приготовление Вам понадобится около 30 минут.

 Приятного аппетита!