Категории

Главная
Полезные свойства капусты кольраби

Многие из нас слышали такое интересное слово — кольраби. Некоторые считают, что так называется самая маленькая  в мире птичка, некоторые думают, что это цвет одежды , а кто-то знает, что это капуста такая, и конечно же прав.  Сегодня поговорим на тему — полезные свойства капусты кольраби.О ней, о капустке мы и поговорим дорогие читатели блога Он и Она.

В переводе на русский язык слово кольраби означает «капустная репа».  Она и вправду чем-то напоминает репу, хотя больше все-таки напоминает вкус обыкновенной капустной кочерыжки, только намного сочнее и слаже. «Живет» такая капустка во многих странах Европы и Азии. Современной науке известны ее высокие питательные и вкусовые свойства, которые объясняются содержанием сухих веществ, минеральных солей, белков, витаминов, ферментов и многих других биологически активных веществ. Например,  содержание витамина С, которое находиться в кольраби,  не уступает даже лимону, поэтому ее и называют «лимоном с грядки».

Когда мы употребляем кольраби,  наш организм обогащается такими витаминами как: В1, В2, PP, U; минеральными солями: калий — 336мг%, кальций — 120мг%, магний — 33мг%, фосфор — 50мг%, железо — 1,2мг%, а так же каротином, пантотеновой кислотой и прочими полезностями. По содержанию витаминов  капуста кольраби  весьма превосходит даже яблоки.

 Самой полезной для употребления считается капуста кольраби в сыром виде. Сочетайте сырую, натертую капусту кольраби с морковью, репой, сельдереем, селерой,  прочими полезными овощами и ваш организм получит потрясающую витаминную «поддержку», особенно в весеннее время, когда так «бушует» авитаминоз.

Капуста кольраби очень хорошо выводит жидкость из организма, т.е. обладает великолепным мочегонным эффектом, оказывает лечебное действие при атеросклерозе, при кашле полезен свежевыжатый сок кольраби, а так же в качестве полоскания при воспалительных процессах полости рта, при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, почек, селезенки, печени и т. д. Большое количество кальция, содержащееся  в кольраби  очень полезно для костной системы человека.

И самая главная новость для всех женщин и мужчин стремящихся сбросить лишний вес заключается в том, что капуста кольраби является диетическим продуктом, так как содержит совсем мало калорий. Покупать  желательно небольшие и молодые плоды, а в пищу нужно употреблять  корень кольраби, избавившись предварительно от ботвы.

Вот такая полезная капустка.