Категории

Главная
Творожно-банановый торт

Существуют такие экзотические фрукты, которые уже прочно обосновались на российском рынке. Одним из таких фруктов является банан. Большую ценность представляет он как источник микроэлементов: в 100 граммах содержится 42 мг магния и 348 мг калия, и по содержанию последнего банан сравним разве что с курагой. Бананы полезны как в свежем виде, так и в выпечке. Во многих случаях они могут послужить хорошей заменой яйцам, что позволяет употреблять такую выпечку детям-аллергикам. 


Ингредиенты:

Для теста:

  • 200 г сливочного масла
  • 350 г муки
  • 1 ч. л. разрыхлителя
  • 1 ст. л. сметаны

Для начинки:

  • 4 банана
  • 200 г творога
  • 2 яйца
  • 100 г сахара
  • 10 г ванильного сахара

Способ приготовления:

Сделать песочное тесто: муку с маслом порубить в крошку. Добавить сметану с разрыхлителем. Собрать тесто в шар.

Выложить тесто в форму для торта. Сформировать невысокие бортики, дно наколоть вилкой. Поставить в холодильник.

Взбить творог с сахаром и яйцами. Добавить размятые бананы, перемешать до однородности.

Вылить банановую начинку в основу для торта, лишнее тесто со стенок срезать.

Выпекать при 200°С 45-50 мин. Оставить тарт в выключенной духовке на 10 мин. Затем вынуть, остудить до комнатной температуры и убрать в холодильник на 2 часа.