Категории

Главная
Крабовый салат «Золотая подкова»

Несложный на первый взгляд салат станет отличным украшением любого стола. Даже если вы не планируете масштабных гуляний и фуршета на столе, обязательно приготовьте салат «Золотая подкова». Стол буквально засияет золотом! 



Ингредиенты:

  • 250 граммов крабового мяса или крабовых палочек,
  • 1/3 стакана пропаренного риса,
  • одна луковица,
  • два яйца,
  • банка кукурузы консервированной,
  • соль по вкусу,
  • 2 ст.л. майонеза,
  • морковь,
  • зелень,
  • оливки и брусника для украшения.

Приготовление

Отварить рис, остудить. Вареные яйца очистить от скорлупы, нарезать не очень крупными кубиками. Крабовое мясо также режем кубиками, можно помельче. Не стоит забывать, что вам придется формировать из продуктов подкову, а сделать это гораздо легче, если ингредиенты порезаны мелко.

Нарезанный лук замариновать в ложке меда с лимонным соком в течение 2-3 часов. Все ингредиенты смешиваем в порционной миске, добавив в салат кукурузу. Заправляем майонезом и выкладываем на поднос в форме подковы. Оставшуюся кукурузу выкладываем на поверхность «подковы», украшаем ягодами брусники, зеленью и оливками. И готовимся встречать Новый Год 2014!