Категории

Главная
Свинина в духовке с инжиром и яблоками

Приготовления к празднику идут полным ходом. Одним из важных вопросов любой хозяйки является вопрос о том, какие блюда подать на стол, чем бы порадовать близких людей. Ваши гости будут в восторге, если обычную свинину вы запечете в духовке целым куском, да еще и с пикантными компонентами вроде инжира, яблок и лука, цедры лимона и розмарина. 


Ингредиенты: 

  • 1,2 кг или немного больше свинины,
  • 4 яблока,
  • свежие годы инжира в количестве 6 штук,
  • 2 репчатых лука,
  • 1 лимон,
  • 0,5 ч.л. сушеного тимьяна,
  • столько же розмарина,
  • молотый перец черный,
  • соль.

Приготовление:

Промыть мясо и обсушить, после этого натереть необходимыми специями. Лук помыть и очистить от кожуры, каждую луковицу разрезать на 6 частей. Стенки сотейника смазать маслом, выложить мясо и обложить его луком. Поставить в духовку на 1 час и запекать при температуре 180 градусов, накрыв фольгой.

Пока мясо запекается, подготовить фрукты. Яблоки очистить, нарезать дольками, а ягоды инжира разрезать пополам. Через час добавить в сотейник дольки яблок, а еще через 15 минут – тертую лимонную цедру, инжир и розмарин. Запекать буквально 5-10 минут, после чего выложить на красивое блюдо и подать к столу.